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そうじゃない
ジャーが無い
これからはご飯を鍋で炊く事にしました。
我が家のコンロの火力などから最適な加熱時間を導き出すのに、もう数回炊かないとベストまではいきませんが、ご飯が旨い旨い!!!
まじで甘いですよ!
炊飯器の倍の倍の倍ぐらいおいしいご飯です。
しかも、面倒な火加減調整などは一切いらない。 強火にかけて、タイマーセットして、時間になったら火から下ろして、20分程蒸らすだけ。
これでご飯が一流料理店並み、下手するとミシュラン三ツ星より旨いかも...。
投稿者 ちから 時刻 23時10分 グルメ・クッキング | 固定リンク
ごりさん
ぼくは少し固めのご飯が好きなので、試行錯誤の毎日です。 それにしても、ご飯がおいしいと食べ過ぎちゃうから要注意ですね。 また太ってしまいそうです...
投稿: ちから | 2009年6月14日 (日) 09時18分
土鍋仲間ですね〜♪ 炊き方にはいろいろあると思いますが、
(1)2時間くらいつけておく (2)強火で炊く (3)湯気が出たら、弱火にして10分 (4)水分飛ばすために1分強火(おこげを作らないときは省略) (5)火を止めて10分 (6)おひつに移す前に、全体をかきまぜてベタベタ感を取る
って感じかな? いろんなコダワリがあって、炊き方もいろいろありますね。
投稿: ごり | 2009年6月12日 (金) 00時04分
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コメント
ごりさん
ぼくは少し固めのご飯が好きなので、試行錯誤の毎日です。
それにしても、ご飯がおいしいと食べ過ぎちゃうから要注意ですね。
また太ってしまいそうです...
投稿: ちから | 2009年6月14日 (日) 09時18分
土鍋仲間ですね〜♪
炊き方にはいろいろあると思いますが、
(1)2時間くらいつけておく
(2)強火で炊く
(3)湯気が出たら、弱火にして10分
(4)水分飛ばすために1分強火(おこげを作らないときは省略)
(5)火を止めて10分
(6)おひつに移す前に、全体をかきまぜてベタベタ感を取る
って感じかな?
いろんなコダワリがあって、炊き方もいろいろありますね。
投稿: ごり | 2009年6月12日 (金) 00時04分